屠宰业是我国出口创汇和保障供应的支柱产业之一，屠宰废水来自牲畜、家禽和鱼类的屠宰和加工，是我国重要的有机污染源之一。随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工业将有更大的发展，屠宰废水的污染将继续加剧。

　　屠宰场废水通常呈红棕色，有异味。它含有大量的污染物，如血液、油、头发、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等。悬浮物含量高。屠宰废水中的营养物质主要是氮和磷，其中氮主要以有机物或铵盐的形式存在，磷主要以磷酸盐的形式存在。

　　一些厂家采用SBR法处理废水，但不仅废水处理成本高，而且处理效果不理想，已成为企业生产中的难题。目前，一些企业将未经处理的废水偷偷排入江河湖泊，甚至直接排入农田，使江河湖泊散发出难闻的尸体气味，对环境造成严重污染，对社会造成极坏影响。因此，科学合理地开发利用废水迫在眉睫。

　　屠宰污水处理设备采用活性污泥法与膜技术相结合的工艺，具有降解COD、脱氮除磷的功能，出水水质达到屠宰场污水水质标准。屠宰污水处理设备出水水质好，运行成本低，系统抗冲击能力强，污泥量少，自动化程度高。

　　目前，屠宰废水处理构筑物在环保投入较少的情况下，应向高效、节能、集约化、规模化、易于管理的方向发展，以降低处理成本。