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高质高价高享受 酿酒与品酒人的共识

作者:云端端发布时间:2021-02-14

  酒是人们生活中普遍饮品之一,在世界范围内居第三位,少量饮用对身体有益,当今酿造技术革新,酒的产能不断扩张,酒类消费水平直线上升,酒质成为影响市场销售增长的基本要素,高质高价高享受,低质低价低品味,已成为酿酒与品酒人的共识。

  酒类生产中常用的水处理技术有软化、离子交换、电渗析、超滤等工艺。但是水处理设备的操作人员毕竟不是专业人员,在使用中往往把握不好处理量,再加上设备管理不严格,会出现不同的酒质现象,再加上各种水处理方法各有利弊,都无法从根本上改善酒质,考虑到以上技术问题,建议采用反渗透设备,进行混合、冲洗,以防止水质引起的酒品不稳定性。

  反渗透就是在常温下,采用无相变的物理方法将含盐水进行脱盐、除盐。目前,超薄复合膜元件的脱盐率在99.5%以上,对水中胶体、有机物、细菌、病毒均能同时去除。是酿造过程中必不可少的设备之一。亚美am8游戏大厅采用反渗透原理及膜分离技术,可以连续运转。该系统简单易行,产水水质稳定,有效地保证了酿酒用水的水质标准。

  亚美am8游戏大厅反渗透设备处理食品用水简单、高效。可应用在淀粉、豆制品、水产品、茶、碳酸饮料、果汁饮料、液体乳、乳粉、白酒、啤酒、红酒等领域的生产用水处理。